Oh my Deer.

Hirschrücken, getrüffelte Kartoffel, Zuckerschoten und Rote Beete als Creme und als Chips.
Die Teller sind von Hasami Porcelain.

Der Dörrautomat

Eine schönes Gerat, so ein Dörrautomat. Einfach mal abends alles reinschmeißen und morgens gucken, was daraus wurde. Zum Beispiel feine, in Essig-Zucker-Wasser angegarte Chips aus Roter und Gelber Beete oder Pastinaken. Tomatenschalen, ganz knusprig. Pilze. ...